En la actualidad, la reputación del huevo en la cocina internacional ha cambiado por completo. Hace varios años, era percibido como un ingrediente básico sin mucho que ofrecer; se ha mantenido en la ...

Si Dani García dice que los desayunos son importantes, será por algo. Por lo tanto, el chef con el estilo más underground del sector nos ofrece una receta de su libro Cocina en casa como Dani con ...

Clara suave, pero firme, y una yema líquida que se derrama al primer corte. Así debe ser un buen huevo pochado. Conseguir esa perfección no es demasiado difícil. Pero, al igual que os contábamos hace ...