Des millions de personnes reçoivent un diagnostic de cancer chaque année. Il s’agit de l’une des premières causes de mortalité dans le monde. Voilà pourquoi la prévention et le traitement de la ...

Les troubles de l’alimentation tels qu’anorexie, boulimie et hyperphagie boulimique entraînent des risques graves pour la santé et peuvent représenter un danger pour la vie. Ils sont fréquents, ...

Cadmium, aluminium, plomb, mercure… Ces métaux lourds sont présents de manière préoccupante dans l’alimentation française selon une récente étude de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire).

Difficile d’échapper à ces polluants qui s’immiscent dans notre alimentation, et sont nocifs pour la santé. Le Dr Pierre ...

POINT DE VUE / Lettre ouverte rédigée par Jessica Dufresne et Béatrice Nadeau, chargées de projet du droit à l’alimentation ...

La malnutrition infantile reste très importante sur le continent. Un tiers des enfants de moins de 5 ans souffre de malnutrition chronique, note l’Unicef. Une malnutrition souvent déterminée par la ...

Si l’effet d’une alimentation dite « anti-inflammatoire » est aujourd’hui solidement étayé par la littérature scientifique, attention aux idées reçues sur sa mise en œuvre ou aux promesses de « ...

Cadmium, mercure, plomb ou encore acrylamide : l’exposition des Français à ces substances chimiques via l’alimentation est « toujours préoccupante », souligne jeudi 12 février l’Anses, qui recommande ...

La Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat, un document source de controverses attendu depuis plus de deux ans et publié mercredi 11 février, préconise « une limitation de ...

Au XVIIIe siècle, l’alimentation offre un point d’observation privilégié des transformations sociales, économiques et culturelles, parce qu’elle se situe au croisement de pratiques matérielles, de ...

Pour la première fois, un cadre législatif spécifique organise l’introduction de l’éducation à l’alimentation dans les établissements scolaires. L’expérimentation, prévue pour trois ans dans des ...