1. Disponer verduras y aromáticos en una marmita con mucha agua y hervir. Introducir la oreja y mantener un hervor medio 15 minutos. 2. Retirar la oreja y, caliente, deshuesarla y limpiarla.

1 kg de oreja de cerdo limpia. 2 hojas de laurel. 4 dientes de ajo. 1 cucharada de sal (15 g). 1 cucharadita de pimienta negra molida (5 g). 1 cucharadita de pimentón dulce (5 g). ½ cucharadita de ...

Ni jamón ni calamares: el mejor bocadillo de España lleva oreja de cerdo y se come en Albacete Premios El mejor bocadillo de ...

1 oreja de cerdo fresca 1 huevo 300 g de espárragos trigueros 2 cucharadas de vino 1 zanahoria 1 pimiento 1 puerro Jengibre 150 g de curry Tomillo Romero 50 g de brócoli 300 ml de caldo de verduras ...

¡Hola, cocinillas! ¿Te encanta disfrutar de una buena oreja de cerdo crujiente? Esta receta de oreja en freidora de aire queda espectacular. Olvídate de salpicaduras y que se te queme demasiado al ...

La oreja de cerdo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Madrid. Este plato se caracteriza por su textura gelatinosa y su sabor intenso, ...

En una sartén o en una cazuela baja que reparta bien el calor ponemos a sofreír los dientes de ajo prensados a fuego bajo hasta que empiecen a soltar su aroma característico. Añadimos la pulpa de ...

“El cine sin palomitas no es lo mismo” es una frase que muchos espectadores de la gran pantalla han dicho en más de una ocasión. Una buena película y las palomitas son conceptos estrechamente unidos, ...

Si alguna vez te has perdido por el Pinar de Antequera en Valladolid, y de repente te ha llegado un olor a cocina casera que invita a frenar en seco, probablemente estés cerca del Bar Antequera. Un ...

Como suele ser habitual, Ramón López de Tejada traslada todo el sabor de la temporada taurina a su mesa. En esta ocasión, lo hace en los dos establecimientos que tiene en marcha: La Excusa Perfecta de ...