Préchauffez le four à th 6 (180°). Etalez le gros sel sur la lèchefrite du four. Passez le poulet sous l’eau froide, coupez-le en deux par le milieu avec des ciseaux de cuisine, en l’attaquant par le ...

Coupez le poulet en aiguillettes. Mettez-les dans un plat creux. Mélangez le miel, la sauce soja, 4 cuil. d’huile d’olive et le jus d’½ citron. Faites mariner 30 min la viande dans ce mélange. Faites ...

1- Préparez le sel à frotter (le rub , comme disent les Américains) enmélangeant tous les ingrédients ensemble. Ce sel se conserve jusqu'à 6 mois dans un bocal hermétique. 2- Ouvrez la canette de ...

Retirez la peau sur les morceaux de poulet et faites des incisions profondes dans la chair avec la pointe d’un couteau. Disposez-les dans un grand plat creux, puis ajoutez le jus des citrons, 3 ...

Une recette très simple et très parfumée : vous aurez besoin de Cognac, de vin blanc et de beaucoup d'aulx ! Découper le poulet en huit morceaux (sans la carcasse) que l’on fera revenir assaisonnés ...

Faire un poulet grillé, ce n’est pas sorcier, même mon mari le fait très bien! Sa recette préférée : prendre des oignons et des herbes dans le frigo, mettre le tout dans un plat avec le poulet et hop ...

3 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre du moulin Préparation: 1. Mettez les blancs de poulet dans une assiette creuse et badigeonnez-les d’huile d’olive. Pétrissez un citron vert. Nettoyez le ...

Fendez le poulet par le dos pour dégager les os de la cage thoracique et le bréchet. Incisez aux articulations pour trancher les ligaments : donnez des coups de couteaux dans les cuisses et les pilons ...

Séparez les pilons des hauts de cuisses de poulet au niveau de l’articulation. Faites griller les morceaux de poulet au barbecue 30mn environ, en les retournant régulièrement. Pendant ce temps, faites ...

Notre « chicken » s’est accommodé de toutes les épices, s’est fondu dans les saveurs des hommes, leurs rites et traditions. Le poulet témoigne mieux que quiconque de la richesse culinaire d’un pays, ...