O espaguete à carbonara é um dos pratos mais emblemáticos da culinária italiana, originário da região do Lácio, mais especificamente de Roma. A versão autêntica dessa massa surpreende muitos ...

Engana-se quem acha que o autêntico prato italiano, Espaguete à Carbonara, leva algum tipo de creme. Esta massa italiana nasceu em Roma, capital da Itália, e tornou-se uma das massas mais famosas do ...

Aprenda a preparar uma autêntica carbonara de restaurante em casa — cremosa, deliciosa e pronta para vender. Receita rápida, ...

O chef Marco Renzetti, premiado com uma estrela Michelin em seu Fame Osteria e também à frente do Nino Cucina, ensina a fazer a clássica receita italiana à base de ovos e guanciale.

Uma receita fácil de macarrão à carbonara não precisa pesar no bolso; veja o passo a passo com dicas da chef Gabi Junqueira. 400 g de espaguete, 200 g de bacon, 2 ovos inteiros, 1 gema, 100 g de ...

Limpe e higienize os cogumelos. Pique bem o cogumelo e em um bowl, misture com a páprica, levedura e óleo de coco ou azeite de oliva. Leve a uma frigideira e deixe em fogo médio, por uns 10 minutos.

Carbonara romana não tem creme de leite, bacon nem cogumelo. Só espaguete, guanciale, gema, pecorino e pimenta.

O fusilli alla zozzona é um prato romano rústico que combina ingredientes de quatro massas clássicas: carbonara, matriciana, ...

O chef Elia Schramm compartilhou essa receita com O Globo, no e-book do Rio Gastronomia em 2021. Veja a seguir como preparar o prato. 1. Cozinhe o polvo (sem ferver para não romper a pele) com meia ...

O molho carbonara é um dos clássicos mais amados da culinária italiana e faz sucesso em qualquer ocasião. Para garantir o sabor autêntico desse prato, é essencial seguir o preparo com atenção, já que ...

Descubra três receitas bem refrescantes e deliciosas para preparar com salmão fumado nos dias quentes de verão: uma sandes, uma omelete e uma carbonara inovadora. São simples e muito práticas. Que tal ...