Recette emblématique de la cuisine créole, le bokit est un sandwich guadeloupéen. Préparé dans un petit pain rond, le bokit a la particularité d'être cuit dans un bain d'huile, et peut être farci avec ...

Le bokit est un sandwich incontournable en Guadeloupe. Sa particularité ? Son pain frit dans l’huile, pour une texture légèrement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. On peut le ...

Although the curry-spiced stew, porc-colombo, is the national dish of Guadeloupe, it's the humble bokit that has captured the hearts of the Caribbean archipelago. In the sun-scorched streets of Pointe ...

Mettre la farine dans un saladier. Creuser un puit au milieu de la farine et y verser le beurre ramolli, le saindoux et un peu d'eau salée. Mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Il faut ...

Prenez note que cet article publié en 2023 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. En franchissant la porte de Riko Bokito, on entend de la musique zouk, compas et d’autres airs ...

Le bokit au poulet et une spécialité de Riko Chabrol.PHOTO : Radio-Canada / Jonathan Bouchard Le bokit n'est pas un sandwich comme les autres. Il se distingue par son pain composé d'une pâte frite ...

Il y a à peine six mois, Dimitri, originaire de la Guadeloupe, a ouvert son restaurant : le Biggy Bokit, à Savigny sur Orge, dans l’Essonne. Le trentenaire y propose des sandwichs, typiquement ...